作り方
- 1
大根は2cm幅くらいに切り、皮をむき面取りをする
- 2
鍋に油を引き、鶏ひき肉を炒める
- 3
ひき肉がぱらぱらになったら大根を入れ、ひたひたになるくらいの出し汁を入れる
- 4
あくを丁寧にとりながら大根を煮、日本酒、醤油、みりんで味付けし、さらに煮込む
- 5
最後に水溶き片栗粉を加え、とろみを付ける
コツ・ポイント
器に盛るときに、先に大根を盛り付けて、その上にひき肉のあんかけ（？）をかけるときれいです。木の芽を添えてどうぞ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17320516
