まずは材料の準備です。やかんいっぱいにお湯を沸かします。天板にキッチンペーパー２枚を重ねて敷き、コーヒーカップを上に置きます（オーブンＯＫのカップなら何でもよい）。

プリン液を作ります。全卵3個をホイッパーでときほぐし、砂糖を加えます。さらに人肌程度に温めた無脂肪乳、バニラエッセンス（数滴）を加え、砂糖が溶けるよう よく混ぜます。ここでオーブンを170℃に温めはじめます。

プリン液を万能こし器で濾し、コーヒーカップに注ぎます。天板にたくさんのお湯を注ぎ、170℃のオーブンで20～25分 蒸し焼きにします。串をさしてみて、プリン液があがってこなければＯＫです。

粗熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やし、そのままスプーンですくって食べます。甘味がものたりなかったらメイプルシロップを少々かけてください。