牛乳、卵は室温に戻しておく。
バターは、10等分くらいに切り、耐熱皿に入れてラップをし電子レンジで30～40秒ほど加熱する。

薄力粉はベーキングパウダーと合わせ、2回振るう。三温糖も2回振るう。オーブンは180℃に温めておく。

バターを泡だて器でホイップするように練る。白っぽくふんわりして来たら三温糖を少しずつ加え、さらにホイップし、メープルシロップも少量ずつ加え、さらに練る。

3.に卵を4,5回に分けて入れながら、更に練る。

4.に薄力粉の1/3を加えさっくりと混ぜ合わせ、牛乳の1/2を加えまた軽く混ぜる。そこにまた薄力粉1/3を加え混ぜ、（ここでシナモン投入）残りの牛乳を入れ混ぜ、最後は粉を全部入れさっくりと混ぜる。

*粉→牛乳→粉+シナモン→牛乳→粉ということです。くれぐれも練らないように！

180℃のオーブンで20～25分焼く。
串でさして、何もついてこなければ出来上がり！