作り方
- 1
ミニトマトは、へたを取って、４つ切りにする。
- 2
バジル、オレガノは、小さくちぎっておく。（乾燥でも可）
- 3
卵、塩・こしょう、2をよく混ぜ合わせて、パルジャミーノ・レッジャーノをすりおろして混ぜる。
- 4
小さめの耐熱皿に、オリーブオイルを塗り、ミニトマトを１つ分ずつ入れて、3を流し込む。
- 5
200度のオーブンで、12～13分焼く。
コツ・ポイント
本当は、プーッと膨らんだ、焼きたてがおいしいのですけど、これは、小さなスフレカップで作って、お弁当用です！グラタン皿などで焼けば、朝食メニューにもGood。その時は、量を増やしてね。
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