さつまいもは圧力鍋でやわらかくなるまで蒸す。

蒸したさつまいもの皮をむき、一口大に切る。

切ったさつまいもに塩、こしょうをふる（お好みで）。

ホワイトチーズ漬けオリーブ入りとマヨネーズを加えて和える。