ブロッコリーは軸を切って小房に分ける。鍋にお湯を沸かして塩を加えてブロッコリーを2分くらいゆでる。ざるに上げて水気を切る。

フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、ブロッコリーを加えてからめるようにして炒める。しょうゆをふり、かつおぶしも加えて炒める。