タマネギは薄くスライス。ひよこ豆は水に一晩つけておきます。水煮の場合はそのまま。

鍋でタマネギを透明になるまで炒め、ひたひたくらいの水、ひよこ豆、スープの素をくわえて煮込みます。ひよこ豆が柔らかくなるくらいまで。

火からおろして、鍋の中身を全部ミキサーにかけ、とろとろにします。

ミキサーの中身を鍋に戻し、牛乳（半量を水に代えてもよい）をくわえます。

塩・コショウで味をととのえます。