鶏肉は一口大に切って軽く塩、コショーし、くっつかないように油を塗った（またはオーブンシートをしいた）天板に並べます。

マヨネーズ、粒マスタードを混ぜ合わせたものを鶏肉の上にまんべんなく塗り、２００度のオーブンで焼き色がつくまで（１５～２０分くらいかな？）焼けばできあがり！