あっという間に牛乳がモロモロに！かき混ぜたときにお鍋の底が見えるようならＯＫ。分離がうまくいかない場合は酢をさらに小さじ１くわえてみてください。

ふきん又はキッチンペーパーなどで漉し、水分をきります。

これはプレーンタイプ。

これはバジル（ドライ）入り。

しぼり汁（乳清）はヨーグルトと混ぜてスッキリ味のヨーグルトドリンク。これはブルーベリーも入ってます。バジル風味の乳清はカレーやシチューにくわえましょう。