（カラメル）
砂糖を鍋に入れ、火にかける。
木べらで、かき混ぜて、色が濃くなり、、、パッコン、パッコン、音がしてきたらお湯を入れる。（水より湯の方が、ハネが少ないと思う）

オーブンの温度を１５０度に上げ、プリンカップにカラメルを入れ分けておく。

ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。
牛乳をなべに入れ、人肌に温めたら、ボウルの卵と合わせる。

これを裏ごして、バニラエッセンスを加え、プリンカップに入れ分ける。
天板に湯を入れた中にカップを並べ、オーブンに入れる。
１５０度で、１５－２０分位。