チョコの風味いっぱい!チョコレートクッキー
本物のチョコレートを練り込んだ、チョコレートの風味いっぱいのクッキーです。お好みのチョコレートでどうぞ。
作り方
- 1
マーガリンを室温に戻してペースト状になるまでよく練ります。
- 2
お砂糖を加えてよく混ぜます。
- 3
溶いた卵を2,3回に分けて、よく混ぜながら入れます。
- 4
泡立て器でぐるぐると、ふわっとした感じになるまで混ぜます。
- 5
小麦粉を一度にふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでこねないように切り混ぜます。
- 6
チョコレートを電子レンジ(500W)で4~5分加熱してどろどろにして、生地に混ぜ込みます。こねないように、ヘラで切るように。
- 7
ひとまとめにしてラップで包んで直径3~4cmの棒状にして冷蔵庫で堅くなり始めるまで寝かします。すぐに堅くなるので要注意!堅くなってきたらラップをまき直して形を整え、冷凍庫で凍らせます。
- 8
厚さ5mmくらいにスライスして、180℃のオーブンで13~14分間焼いたらできあがり!
コツ・ポイント
白いチョコレートを使うとちょっと焼けづらいので、焼き時間を30秒~1分くらいながめに。
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