チョコの風味いっぱい!チョコレートクッキー

やまねこ
やまねこ @cook_40013281

本物のチョコレートを練り込んだ、チョコレートの風味いっぱいのクッキーです。お好みのチョコレートでどうぞ。

チョコの風味いっぱい!チョコレートクッキー

本物のチョコレートを練り込んだ、チョコレートの風味いっぱいのクッキーです。お好みのチョコレートでどうぞ。

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材料

40枚くらい
  1. 薄力粉 200g
  2. マーガリン 100g
  3. お砂糖 50g
  4. L1個
  5. お好みのチョコレート 120g

作り方

  1. 1

    マーガリンを室温に戻してペースト状になるまでよく練ります。

  2. 2

    お砂糖を加えてよく混ぜます。

  3. 3

    溶いた卵を2,3回に分けて、よく混ぜながら入れます。

  4. 4

    泡立て器でぐるぐると、ふわっとした感じになるまで混ぜます。

  5. 5

    小麦粉を一度にふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでこねないように切り混ぜます。

  6. 6

    チョコレートを電子レンジ(500W)で4~5分加熱してどろどろにして、生地に混ぜ込みます。こねないように、ヘラで切るように。

  7. 7

    ひとまとめにしてラップで包んで直径3~4cmの棒状にして冷蔵庫で堅くなり始めるまで寝かします。すぐに堅くなるので要注意!堅くなってきたらラップをまき直して形を整え、冷凍庫で凍らせます。

  8. 8

    厚さ5mmくらいにスライスして、180℃のオーブンで13~14分間焼いたらできあがり!

コツ・ポイント

白いチョコレートを使うとちょっと焼けづらいので、焼き時間を30秒~1分くらいながめに。

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やまねこ
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もとより日本料理より中華なんかのほうが得意。タイで長く過ごして、本場のタイ料理に完全にみせられてしまいました。最近は焼菓子作りにもはまってます。http://blog.livedoor.jp/yamamaya_com/
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