アジならお魚をおろすのが苦手な人でも、比較的簡単にお刺身が造れます。
失敗したら、たたきにすればイイんだし～
このレシピの生い立ち
アジを３枚にオロして皮を剥いたら、もうお刺身一歩手前だから、お刺身にしちゃいました。