小松菜はキレイに洗って4ｃｍの長さにザクザク切る。
薄揚げは、湯通して（私はしない時もあります）1ｃｍ幅に切る。

鍋に油を熱して、小松菜をしんなりするくらいに炒める。

薄揚げと出し汁と全ての調味料を加えて、１０分ほど煮る。