大根、人参、キュウリ、セロリを、角切り
にする。

容器に１の野菜を入れて、塩大さじ１を
混ぜラップをして、レンジにて３分３０秒
加熱する。ザルにあけて水を切る。

又別の容器に、サラダ油と赤唐辛子を入れて
１分加熱する。砂糖、酢を又加えて１分
３０秒加熱する。この際に辛いのが好きな
方は赤唐辛子を増やしても良いですね。
２の野菜を３に加えて冷やして出来上がりです。