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土鍋でミルクシチュー
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土鍋でミルクシチュー-レシピのメイン写真

土鍋でミルクシチュー

comet
comet @cook_40012530

戸棚の奥底にしまいがちな土鍋でシチューを作りました。

戸棚の奥底にしまいがちな土鍋でシチューを作りました。

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土鍋でミルクシチュー

comet
comet @cook_40012530

戸棚の奥底にしまいがちな土鍋でシチューを作りました。

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材料

4~5人分
  • 鶏もも肉(3cm角切) 大1枚
  • タマネギ(2cm角切) 1個
  • ニンジン(いちょう切) 1本
  • とうもろこし 50g
  • ジャガイモ(2cm角切) 小2個
  • カブ(2cm角切) 1個(約300g)
  • マカロニ 50g
  • ブロッコリー(小房に分けて固茹で) 適宜
  • 牛乳 200~300cc
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩 小さじ半分くらい
  • コショウ 少々
  • ベイリーブス 2枚
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の表面を焼き付けたら土鍋に移す。残りの脂でタマネギ、ニンジンを脂が回る程度に炒め、土鍋に移す。

  2. 2

    フライパンに湯を200ccぐらい注ぎ沸騰させ、土鍋に注ぐ。

    • 土鍋でミルクシチュー作り方2写真
  3. 3

    とうもろこし,ベイリーブスも入れ、弱火で20分ぐらい(材料が柔らかくなるまで)煮る。

    • 土鍋でミルクシチュー作り方3写真
  4. 4

    カブ、ジャガイモ、マカロニを入れ、柔らかくなるまで煮る。焦げやすいので木べらで時々かき混ぜる。

    • 土鍋でミルクシチュー作り方4写真
  5. 5

    材料が柔らかくなったら、牛乳、ブロッコリーを入れる。塩、コショウで味を整え、出来あがり。

    • 土鍋でミルクシチュー作り方5写真

コツ・ポイント

仕上げに生クリームを加えるとさらに美味しくなります。

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comet
comet @cook_40012530
2001/01/12 12:22に公開
魚大好き!野菜大好き!魚屋さんから届く食材を、美味しく食べ切る工夫を考えるのが楽しいこの頃です。日記は↓に掲載中。http://tuna.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

シチュー かぶ にんじん じゃがいも とうもろこし ブロッコリー 鶏もも肉 マカロニ 牛乳 玉ねぎ

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