冷やご飯が沢山余っていたからチャーハンでも作ろうと思い・・冷蔵庫を見たら、もやしと目が合った（？）ので・・。
ご飯は温めておく、卵は半熟の煎り卵にして皿に取っておく。フライパンで肉を炒める（この時酒を少々入れる）ミックスベジタブルともやしを入れ、ウェイパーと塩で味を付ける。
ご飯を入れて良く炒める、味をみてから醤油を少々香りつけに入れ、最後に煎り卵を加え、ひと混ぜ。
ご飯の量に合わせて、具や調味料を調節してね。
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