タマネギは乱切り。エリンギは縦に４つ切り。牛肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をしいて、１を全部炒める。しんなりするまでね。

２にホールトマト（１缶４００ｇ）と水１５０ｃｃを入れ、１，２分煮る。塩コショウでしっかり味付け。

ピーマン（縦半分に割って、さらに縦に０．５～１ｃｍの幅に切る。）、ピザ用チーズをフライパンに入れる。

ピーマンはあまり火を通さなくてもいいかも！？味を整えて、ナツメグなど軽くふってもいいね！バターライスと一緒にどうぞ！