大根は皮をむき、厚さ5～6mm,長さ4～5cmくらいのせん切りにする。ベーコンも5～6mmくらいの厚さ、にんにく、生姜はみじん切りにしておく。

フライパンにサラダ油を入れて、にんにく、生姜をいため、良い匂いがしてきたらベーコンを入れる。ベーコンをしっかり炒めてうまみを油に移す。

大根を入れてさらに炒め、大根が透き通ってきたら、カレー粉を振り入れて良く混ぜ、醤油、塩、胡椒で味を整える。

さらに盛り付ける直前にガラムマサラ（あれば）をふり、お皿に盛って完成です。