水100ccに寒天を振り入れ、かき混ぜながら中火にかける。

１が沸騰してからも少し煮て、とろみがついてきたら牛乳を加え、かき混ぜながら軽く火を通す。

２が少し重たくなってきたら、火を止めて粉糖を加えて溶かし、リキュールを加えてよく混ぜ、粗熱をとる。

水で塗らしたプリンカップに冷凍のままのブルーベリーを並べ、３を静かに注ぐ。

４が冷めてきたら、冷蔵庫で冷やし固める。