卵白をしっかり泡立てます。粉糖をふるい入れ、角がピンと立つツヤツヤのメレンゲにしてください。オーブンは130度に温めておきます。

ココナッツパウダーをふるい入れ、泡をつぶさないようにさっくりと切るように混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなったら絞り袋に入れます。

天板にオーブンシートを引き、生地をできるだけ低く絞り出します。オーブンに入れて乾かすように60分焼いて出来上がり♪出来立ては柔らかいので完全に冷めてから、シートから剥がしてください。