生クリームに砂糖を加えて
６分だてにし、タマゴをくわえてもったりするまでしばらく
泡立てる。

薄力粉とベーキングパウダーを
２回に分けて１にふるい入れ、さっくり混ぜる

１８センチのケーキ型にオーブンシートを敷き、アーモンドスライスを散らして、２のケーキ
種を流し入れ、１８０度に温めたオーブンで４０分ほど焼く。
串を刺して種がついてこなければできあがり。

焼き上がったらひっくり返して
シートをはがす。
お好みでブランデーに蜂蜜を混ぜたものを刷毛で塗ると大人の味になります。