作り方
- 1
黒砂糖、砂糖、水を混ぜ火にかけ沸騰直前まで煮る。サツマイモは洗ってさいの目にきり、水にさらしてからざるにあげる。
- 2
食パンを水に浸し、絞ってから薄力粉と混ぜ、サツマイモも混ぜる。
- 3
アルミカップに生地を流し、
蒸し器で１５分ほど蒸す。
コツ・ポイント
友人のお父様が昔から作られていたそうです。ポイントは食パンです。
さつまいもと生地を混ぜるときに、生地が少な目なためまとまりにくいですが、根性で混ぜてください。蒸しあがりはモチモチ
です。
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