懐かし!黒砂糖の鬼まんじゅう
手軽にできる懐かしおやつ。
名古屋地方の定番おやつです。
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手軽にできる懐かしおやつ。
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黒砂糖、砂糖、水を混ぜ火にかけ沸騰直前まで煮る。サツマイモは洗ってさいの目にきり、水にさらしてからざるにあげる。
食パンを水に浸し、絞ってから薄力粉と混ぜ、サツマイモも混ぜる。
アルミカップに生地を流し、
蒸し器で15分ほど蒸す。
友人のお父様が昔から作られていたそうです。ポイントは食パンです。
さつまいもと生地を混ぜるときに、生地が少な目なためまとまりにくいですが、根性で混ぜてください。蒸しあがりはモチモチ
です。
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