フライパンにバターと油をしいて熱します。
バターだけだと焦げやすいので、ちょっと少な目にして油で補います。

肉と野菜を入れ、強めの火で炒めます。
火が通ってきたら塩こしょうで薄めに味付けをします。

最後にしょうゆを回し入れ、さっと炒めて出来上がり。
バターとしょうゆがいい香りで、ご飯がすすみます。