たっぷりの湯を沸かし、塩を入れパスタをゆでる。
にんにくは薄く切り、ベーコンは食べやすい大きさ、キノコ類は小房に分けて、一口大に切り分けておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにく、を炒め鷹の爪を入れ、香りがでたら、ベーコン、キノコ類を入れて炒める。白ワインを振り入れて、
軽く塩・こしょうで味付け。

ゆであがったパスタを、水切りして、２のフライパンの中に投入、混ぜ合わせて味を見ながら
塩・こしょうをし、仕上げに昆布茶を振りかけ、混ぜる。