玉葱はみじん切りにし、鍋にサラダ油とバター各大さじ１．５強を熱した中でやわらかくなるまで炒める。

鍋を火から下ろし小麦粉大さじ３．５を混ぜ合わせ水２．５カップを少しづつ加えて溶きのばす。

再び鍋を火にかけて固形スープを加え、木じゃくしで鍋底からかき混ぜながら煮、沸騰したら火を弱め、牛乳とクリームコーンを入れる。塩小さじ２分の１、砂糖小さじ１で調味する。