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カルボナーラソース
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カルボナーラソース-レシピのメイン写真

カルボナーラソース

日下 あきら
日下 あきら @cook_40012650

かなり美味しいと思います。
やっぱり、決め手になるのはチーズかなぁ。。

かなり美味しいと思います。
やっぱり、決め手になるのはチーズかなぁ。。

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カルボナーラソース

日下 あきら
日下 あきら @cook_40012650

かなり美味しいと思います。
やっぱり、決め手になるのはチーズかなぁ。。

かなり美味しいと思います。
やっぱり、決め手になるのはチーズかなぁ。。

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材料

10~20人分
  • 卵黄 10個分
  • 生クリーム 500ml
  • 塩 少々
  • ペコリーノ・ロマーノ 大4
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作り方

  1. 1

    ポットに卵黄を入れ、まぜます。

  2. 2

    1に生クリームを入れ、まぜます。

  3. 3

    2にペコリーノロマーノを入れ、まぜます。
    塩をたして塩分を調節したらできあがり。。。

コツ・ポイント

泡立てないようにかきまぜましょうね♪

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日下 あきら
日下 あきら @cook_40012650
2000/11/26 13:37に公開
イタリア料理店で働いてます。お店で習ったレシピを保存したい&情報交換のために登録してみましたぁ。よろしくおねがいします~♪
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このレシピのキーワード

カルボナーラ 生クリーム 卵黄

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