オリーブオイルとにんにく（まるごと）をお鍋に入れ、弱火にかけてころころとにんにくをころがす。焦げやすいので注意しつつ、柔らかくなるまで気長に。

ホールトマト缶を入れる。油がはねるので注意。

柔らかくなったにんにくと、ホールトマト缶をぐちゅぐちゅとつぶしながら煮込む。なめらかな口当たりが好きな人はうらごしてもOK。

しばらく煮詰めつつ、塩とこしょうで味を調える。このあたりは味を見つつ好みで。

好みの味に整ったらできあがり。