キャベツは２ｃｍ幅くらいに切る（適当でいいよ）。にんにく、玉ねぎはみじん切り。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れてから、火にかける。香りがたってきて、軽い色づいてから玉ねぎを軽く炒め合わせて、水を入れる。

固形コンソメを１個入れ、キャベツをいれやわらかくなるまで煮る。

味見をして塩コショウで味を調える。仕上げにお皿に盛ってから、ブラックペッパーとオリーブオイルを少したらすとできあがり。