あれっ！？とんかつ？な、麩フライ
テレビでやっていたものですが、意外においしかったので、載せました。とんかつっぽい味がします。しかもリーズナブルです。
作り方
- 1
焼き麩は、だし汁に5～10分ほど浸して味をしみ込ませます。こんにゃくは熱湯を回しかけあくぬきし、薄く切り、横半分に切ります。
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- 2
麩に味がしみたら、手で押さえ付けるようによーく水気を絞って、こんにゃくをのせ、こしょうを少しふります。
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- 3
そのうえに、またよーく水気を絞った麩をこんにゃくの上にのせて、手の上でぎゅっと押さえます。このとき、こんにゃくがはみださないようにきれいにサンドイッチするのがポイントです。
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- 4
小麦粉、たまご、パン粉の順で衣を付け、180度強の油で、きつね色になるまで揚げます。
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- 5
ソース（甘めの方が合います）をかけて、あつあつをどうぞ！
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コツ・ポイント
カロリーも低めなので、マヨネーズもかけるといっそうおいしいです。
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