タピオカの芯がなくなるまでゆでる。

ボウルに卵白、コンデンスミルク、はちみつ、しょうがの汁を入れて混ぜる。

耐熱容器に入れて、ティースプーン1,5くらいのタピオカを入れて、アルミホイルでふたをする。

天板にお湯をはって、耐熱容器を並べて、１６０度に温めたオーブンで４５分蒸し焼きにする。

できあがり。