まずカスタードクリームを作ります。
ガラスボールに牛乳・砂糖・小麦粉をいれ泡だて器でダマにならないようによく混ぜます。

１をこしきに通してなべに入れ弱火にかけます。沸騰させないように泡だて器でかき混ぜながら火を通します。
しばらくすると回りから固まほぐしながらさらによく混ぜます。泡だて器で線がかけるくらいの硬さになればOK。

※電子レンジで簡単につくるには・・・・・
１のカスタード液をこした後再びボールに入れ、レンジで 2分加熱します。
泡だて器でよく混ぜたら、今度は30秒加熱してよく混ぜます。これを３～４回繰り返すと出来上がり。

スイートロール生地を作ります。私の「レシピ（ID17325240）ふんわり～テーブルロール」と同じ手順で1次発酵まで行います。
基本の生地より砂糖が多い分ちょっとべたつきますががんばってこねてください。

１次発酵が終わった生地をガス抜きし、３０分冷蔵庫で寝かします。

生地を２分割して台の上に打ち粉をし、横１５ｃｍ縦３０ｃｍくらいの長方形に伸ばします。
伸ばした生地の表面にカスタードクリームの半量を均等に塗ります。

長方形の幅が狭いほうをくるくると巻きます。あまり巻き方がゆるいと２次発酵の時にほどけてしまうので注意してください。
出来上がりは太～い海苔巻きような感じ。巻いた生地を5つに切ります。もう半分も同じようにして成型します。

切り口を上にして、バターを塗った天パンに並べ濡れフキンをふわっとかけて、約４０分、２次発酵させます。

２００度に予熱したオーブンで１０分焼きます。