オーブンは１５０度に暖めておく。

小麦粉、塩、ベーキングパウダーはあわせて振るいにかけておく。

室温に戻したバターを、ゴムべらでクリーム状にし、そこに三温糖を加えて均一に練り混ぜる。

３に卵，ダークラム、バニラエッセンスを加え混ぜる。

４に２の粉類を混ぜ、粉っぽくなくなるまで，混ぜ合わせる。

５をラップにとり、５cmくらいの棒状に伸ばし、冷凍庫で２０分くらい休ませる。

冷凍庫から生地を取り出し、１２等分に分け、成型しクッキングペイパーをひいた皿の上に間隔を開けて乗せる。(大体、倍くらいの大きさになることを考慮してください。）

１５０度で３０分くらい焼く。途中均一に焼くために皿の向きを変える。

出来上がったら室温で冷まし、乾燥剤を入れた容器で保存する。