ズワイカニのメス（ボイル）

まず裏返す

裏側のつぶつぶの子の部分と甲羅をはずす。中の子はチョー珍味！

つぶつぶの子の房をはずす。
甲羅の下側の筒状の所をはずし、中の子を取り出す。

身を表にして、甲羅の中にあった身の上のグレーのひだひだをはずす。

足をはずし、一番太いところと　その下もはずす。

甲羅の中の身と足を２枚に切る。

捨てる所。
足と食べた後の殻はスープに利用する。
レシピID：17325082 参照