白菜をたっぷりの水でゆでる。

ゆでれたら一枚ずつ肉を白菜の上におき、巻き巻きしていく。

鍋に、巻いた白菜をおき、酒大さじ２水1/２を加えて１５分ほど煮る

器に大根おろしを盛り付ける

その上に出来た白菜巻きをおき、ねぎ一味唐辛子を好みで掛け、ポン酢をどばっとかけて出来上がり。