鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、砂糖を煮溶かす。砂糖が溶けたら、火から下ろして冷まし、冷めてからコアントロを入れて、混ぜておく。好みで、フルーツ缶のシロップも混ぜてみてもよい。

①のシロップの中に好きなフルーツを入れて、冷蔵庫で冷やしておく。

白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶの固さになるまで練っていく。食べやすい大きさに丸めて、真ん中をへこませてゆでる。浮かんできたら取り出す。

②に③を入れてできあがり。（白玉だんごは食べる直前に作ったほうがおいしいです。）