サツマイモは適当な大きさに切り、皮を厚めにむいて、水にさらし、灰汁を抜きます。

耐熱容器に1のお芋を並べてレンジで5分。

お芋をレンジにかけてる間にあらかじめ室温に戻しておいたバターを柔らかく練ります。

3のバターに砂糖を入れてすり混ぜます。

お芋は熱いうちにスプーンやフォークで荒めにつぶします。

4に卵を加えてよ～く混ぜて滑らかになったら5を加えます。
バターが溶けてどろどろになるけど大丈夫。
お芋が混ざったら黒ごまも加えます

6に様子を見ながら薄力粉を加えていきます。
だんだん硬くなってきます。

ひとまとめになる位のかたさになったらラップに包んで棒状にします。そのまま30分くらい冷凍庫で寝かせます。
このまま保存もできますよ～＾＾

ある程度硬くなったら1センチ程度に切って160度のオーブンで20～25分くらい焼いて、出来上がりです。