ジャガイモはたわしできれいに洗い、芽が出ていたらその部分だけきれいにえぐり取る。皮ごと1cm厚さの輪切りにする。しばらく水に浸けたあと、ザルに上げて水気を切る。

200度のオーブンで15分くらい焼く。カリッとさせたい時は温度を上げて好みの焼き加減まで更に焼く。

焼き上がったら、塩を振りかけて出来あがり。