鍋にコーン缶と水３カップ、固形スープを入れて火にかける。卵は、ざっと溶きほぐし、ハムと長葱は、みじん切りにしておく。

１が煮立ったら中火にして、塩、胡椒で味を付け、水溶き片栗粉をよく混ぜて入れ、とろみをつける。すった生姜を入れる。

再び、強火にし、煮立てたスープの中に１の溶き卵を箸に伝わせながら、鍋全体に少しづつ細く流し入れる。
箸でひと混ぜし、卵が浮き上がったら火を止める。
器に注ぎ、１のハムと長葱を散らす。