
ちんげんさいのスープ
手軽で簡単な手抜きスープです。
鶏がらスープがないときは、もちろん鶏がらスープの素で代用OKです。
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鶏がらスープがないときは、もちろん鶏がらスープの素で代用OKです。
ハムは十文字に包丁を入れ、ちんげんさいは好みの大きさに切る。(3センチ幅くらいがいいかも)
鍋に油を入れ①の根っこ部分を軽く炒め、鶏がらスープと、好みでコンソメの素を入れる。
半分に切った春雨を硬めにもどす。
②が煮立ってきたら戻しておいた春雨と、ちんげんさいの葉っぱの部分を入れ塩コショウで味をととのえ、火を切る直前にごま油を回し入れる。
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