オーブンは１８０度で予熱する。型にオーブンシートをひく。おからはよく水気を切り、フライパンで焦げないように炒る。

スライスアーモンドの大さじ１は飾り用に残し他は刻む。室温で柔らかくしたバターを白っぽくなるまでよく練る。卵はよく溶きほぐし、３回にわけながらバターと混ぜる。

牛乳は２０秒ほどレンジにかけ、ミルクジャムに少しずつ加えながらジャムをのばす。

バターと卵の中にミルクジャムを溶かした牛乳、おから、ホットケーキミックス、ベーキングパウダー、刻んだアーモンドを入れさっくり混ぜる。

型に入れ飾りのアーモンドを散らし、オーブンで４０分焼く。

ホイップクリームを作る。大さじ１のミルクジャムに生クリームを少しづつ加えのばす。８分立てにホイップする。

焼けたら型に入れたまま冷まして、型から取り出し、切り分けホイップクリームを添える。