牡蠣のみそクリームソーススパゲッティ
牡蠣の土手鍋から発想を飛躍させて、むりやりパスタに結び付けました。あまり熟成されていないレシピですが、参考までに。
作り方
- 1
パスタは所定の作りかたでゆではじめます。ゆですぎないように。袋に書いてある時間より２分くらい短くても大丈夫です。
- 2
フライパンでお湯を少しわかし、白菜、白ネギ、しめじ、春菊の順番でフライパンに入れ、火を通しておきます。
- 3
牛乳を入れて温まったら、みそを加えます。（あまり煮立たせないように）
- 4
最後に牡蠣を入れ、軽く火が通ったところでバターを落とし、ゆであがったパスタと和えます。
- 5
温めておいた皿に盛りつけ、好みでコショウをかけて完成。
コツ・ポイント
味の決め手はバターです。余ったソースはパンにつけてどうぞ。鍋物感覚なので白菜なども合いますが、よく火を通しましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17325925
