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ニューイングランドクランベリーソース
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ニューイングランドクランベリーソース-レシピのメイン写真

ニューイングランドクランベリーソース

Munchkin's Mom
Munchkin's Mom @cook_40012973
Rhode lsland USA

基本のクランベリーソース。
一番シンプルな作り方です。

このレシピの生い立ち
このレシピはRIにあるJ&W大学で教鞭をとる女性シェフに、International House of RIのお料理教室で口頭でベリーと砂糖の比率を教えてもらったレシピです。クランベリーを袋で買うと、袋に同じ作り方が載っています。

基本のクランベリーソース。
一番シンプルな作り方です。

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Munchkin's Mom
Munchkin's Mom @cook_40012973
Rhode lsland USA

基本のクランベリーソース。
一番シンプルな作り方です。

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一番シンプルな作り方です。

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このレシピはRIにあるJ&W大学で教鞭をとる女性シェフに、International House of RIのお料理教室で口頭でベリーと砂糖の比率を教えてもらったレシピです。クランベリーを袋で買うと、袋に同じ作り方が載っています。

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材料

10人分
  1. 生クランベリー 350g
  2. 水 200㏄
  3. グラニュー糖 250cc分
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作り方

  1. 1

    鍋に、水とグラニュー糖を入れて加熱し沸騰させ、グラニュー糖を溶かします。

  2. 2

    1にクランベリーを加え、沸騰させると、クランベリーの皮がポップして破ける音がします。

  3. 3

    10分ほど煮て火からおろします。

  4. 4

    室温で冷ましたあと、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

コツ・ポイント

ちょっぴりほろ苦さが残る大人の味です。International House of RIにて、サンクスギビングの歴史や料理について習った際のレシピ。基本のままで、アレンジはしておりません。Special Thanks to International House of RI

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Munchkin's Mom
Munchkin's Mom @cook_40012973
2000/11/23 19:01に公開
Rhode lsland USA
全米1小さな州Little RhodyにMunchkin1~3号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。
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