にんにくバター風味のいわしのソテーです。パスタの具に、ビールの友に。じつは赤ワインにも合う。
このレシピの生い立ち
一人暮らしでいわしを買おうとすると、どうしても量が多くて。丸々太ったいわし8匹、2匹は刺身で2匹はヅケ丼、2匹は塩焼き、2匹はにんにくソテー。