豆腐はふきんに包んで約20分おき、水気をきって1cm角に切る。白菜キムチはざく切りにして、汁といっしょに器に入れておく。

フライパンに水1カップ、鶏がらスープの素、塩、こしょうを入れ、軽く混ぜて豆腐を加え、強火にかける。煮立ったら中火にして1分煮る。

キムチを汁ごと加えてかるく混ぜる。

溶き卵をフライパンの外側から回し入れて強火にし、好みの堅さになったら火を止める。

どんぶりにごはんを盛り、具をのせたら出来あがり♪