油をひいたフライパンで、たまねぎとしょうがを炒める。

たまねぎが炒まったら、牛肉を炒める。牛肉に火が通ったら、＊印の材料を入れ、少し煮る。煮汁が減ってきたら、ねぎを入れてざっと炒める。

とき卵を流し入れ、ごはんを盛ったどんぶりの上に盛りつけてできあがり。