タマネギは薄切り、ニンジン、大根、キュウリは千切りにする。

流水の下で（2）の中身を洗い、水気をよく切る。

ボウルに移し、ポン酢をかける。（材料の半分くらい）時々かき混ぜる。

野菜がしんなりして、かさが減ったら出来あがり。