トマト・ローズマリーフォカッチャ♪
もっちゃん @cook_40012597
イタリアのパン、フォカッチャにトマトを練り込んで・・・焼いたローズマリーがカリカリになって、美味しい。
このレシピの生い立ち
基本のフォカッチャは図書館の本を参考にしました。
赤くしたかったので、トマトを入れてみました。
トマト・ローズマリーフォカッチャ♪
イタリアのパン、フォカッチャにトマトを練り込んで・・・焼いたローズマリーがカリカリになって、美味しい。
このレシピの生い立ち
基本のフォカッチャは図書館の本を参考にしました。
赤くしたかったので、トマトを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉の1／2と、イーストを入れ、ざっとかき混ぜます｡
塩を加えてまぜます｡
ぬるま湯、はちみつを加えて、木べらでかき混ぜます｡
オリーブオイルを加え、さらに混ぜます。 - 2
残りの粉を入れ、木べらでかき混ぜ、1まとめにします。
台に生地を移して、15～20分がんばってこねましょう。 - 3
オリーブオイルを塗ったボールに生地を入れ、ラップをして、温かい所で50分ほど、発酵させます｡2倍になればOK。
- 4
台に打ち粉をして、生地を載せて、軽くこね、麺棒で、厚さ1cmほどの円形にのばします｡
-
- 5
天板に、オーブンシートを敷き、（オリーブオイルを塗り、）生地を載せ、ラップをかけて、30分、2次発酵。
- 6
指で、穴をあけ、表面に、◆を混ぜたものを刷毛で塗り、ローズマリーを散らします｡
200℃のオーブンで25～30分焼きます｡ -
- 7
焼き上がり♪
-
コツ・ポイント
ハーブはお好みのものを使ってください。
つくれぽ
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