フライパンを中火で温め、オリーブオイルを入れて短冊切りした玉ねぎ、スライスしたマッシュルーム、プチトマトを加える。玉ねぎに火が通ったら、火を弱めてバルサミコ酢を加える。タイム、塩、こしょうを加え、火を止め、皿に取り出す。

鶏肉は一口大に切っておく。同じフライパンにオリーブオイルを加え、中火で鶏肉を炒める。軽く塩を振り、皿に取り出す。器にマヨネーズ、ディジョンマスタード、みじん切りしたニンニクを混ぜ合わせる。

お好みのパンを軽くトーストし、パンの上にトマト、チーズ、鶏肉、レタスの順にのせる。上にのせるパンにマヨネーズを塗り、パンをのせて出来上がり。温かいうちにいただく。