たまねぎは薄切り、ブラウンマッシュルームも薄めに　ベーコンは５mmくらいの千切り、ほうれんそうはざくざくと　切って置きます。

ジャガイモはラップしてレンジで加熱後　５mmくらいに切ります。熱いのでフォークでほぐすようにしてもいいです。

刻んだベーコンを炒め　油がでてきたら　たまねぎ　ブラウンマッシュルーム　ほうれん草を炒めます。
ベーコンの塩気で充分ですが　クレージーソルトなどを気持ち入れてもいいと思います。

解凍したパイシートを　伸ばします。２枚で　２０ｃｍパイ皿一枚分くらい。（ちなみに写真はパン用の麺棒ですが　基本的にはぶつぶつしていない　麺棒をお勧めします）
パイ皿に敷き詰めます。

４に３で炒めた具とジャガイモをのせます。

生クリームと卵をよく混ぜます。

６を５に流しいれます。

上からチーズをたっぷりのせます。　２２０℃のオーブン中段で約２０分焼いたあと　上段に移し　２００℃で約５分焼成。

できあがり。
あつあつをはふはふで食べるのもおいしいですが　ちょっと冷めて　中味がきゅっと締まったようなところも　わたしは　好きです。