トマトは横半分にしたあとくし切りにする。オクラは塩で揉んで洗ったあと斜めに４等分にする。エビは解凍する。

鍋にごま油を入れﾄ豆板醤とトマトをいれ炒める。トマトの汁気が出てしんなりしてきたらエビをいれさらに軽く炒める。

２に中華スープとマロニ-（春雨を使う場合は戻してから）を入れ、煮立ったら調味料を入れ味を調える。
最後にオクラを入れ少し煮てできあがり。